Receita com Kefir de Água (Tibico)
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TEMPERO FRIO DE KEFIR PARA SALADAS
1 colher de sopa bem cheia de salsicha fresca picada,
1 colher de sopa bem cheia de cebolinha verde fresca bem picada,
1 colher de sopa bem cheia de casca de limão ralada bem fininho,
1 colher de chá de sal marinho ou missô,
1 xícara de Tahine.
Bata tudo no liquidificador aos poucos misture o Tahine, sal ou missô. Após 6 a 8 horas o sabor fica melhor.
Pode acrescentar óleo de gergelim ou azeite de oliva.Salada Magra
folhas de alface crespa verde
folhas de alface lisa
folhas de agrião
1 cenoura ralada em flocos
5 rabanetes
30 tomates cereja
salsinha
cebolinha
azeitona sem caroço
300g de camarão refogado
1 xícara de grãos de kefir de água
Preparo:
Após lavar muito bem os ingredientes, separe as folhas e corte-as em tiras, apenas o agrião deixe em ramos, arrume os delicadamente numa saladeira, coloque 1 colher de sopa de grãos de kefir de água. Os tomates cereja após lavar, ainda umidos jogue 1 fio de azeite de oliva sobre eles e salpique um pouco de salsinha, arrume-os na saladeira entre as folhas, salpique a cenoura ralada, e a metade do camarão refogado arrumado-o entre os tomates e as folhas. Coloque o restante dos grãos de kefir de água o restante da salsinha a azeitona. Após fatiar os rabanetes corte-os em tiras finissimas, parecendo talos e salpique-os por cima de tudo, em seguida o restante do camarão e a cebolinha.
Esta salada se bem arrumada fica muito bonita na mesa e você conta com inúmeras propriedades benéficas ao organismo nesse colorido saudavel.
Procure utilizar azeite de oliva extra virgem, sal marinho e gotas de limão como tempero.
