BREVES DIFERENÇAS ENTRE UM E OUTRO, MAS O IDEAL É TER OS DOIS, POIS SO ASSIM CONSEGUIRA SUCESSO NAS RECEITAS CULINÁRIAS, NA COSMETICA E NA SUA SAÚDE, PODENDO TOMAR UMA BEBIDA REFRESCANTE E SAUDÁVEL NATURALMENTE COM MUITAS PROPRIEDADES.

Existem várias diferenças....entre elas o de água se cultiva na água com açucar mascavo é usado em chas, sucos, pode ser colocado frutas secas enquanto fermenta e seu uso cosmético é eficientissimo.....Algumas receitas incluem a adição de frutas secas tais como o figo, damasco ou passas, que realçam mais o sabor e aumentam os nutrientes. Os grãos do kefir de agua e açúcar são massas mucilaginosas transparentes pequenas, que consistem em polissacarídeos (dextrans) com cadeias compostas apenas de glucose.Em um nível físico, os grãos de kefir de água tradicionais são mais densos do que Grãos de Kefir de leite tradicionais do Cáucaso, pois estes têm uma propriedade elástica que falta naqueles. Os anteriores são completamente delicados tendo uma tendência a lascar-se ou cortar facilmente com qualquer aresta. Estes grânulos, saltam quando deixados cair em uma superfície sólida, o que não acontece com os grãos de kefir de leite. Os grãos de Kefir de água crescem diariamente em torno 30% do seu volume totalmente contrario ao Kefir de leite que demora um mês ou mais para dobrar de volume.

 O Kefir de leite cultivado em qualquer tipo de leite, excelente para regular o intestino (a priori) com muitos outros beneficios e seu uso na culinária é eficientissimo...

 Beneficios mais conhecidos do Kefir de leite:

Regula o sistema imunitário e aumenta a resistência a doenças; Regula a tensão arterial, o açúcar no sangue e cura a diabetes;Cura bronquites, tuberculoses, asma, alergias e enxaquecas. Cura vários tipos de eczema, desordens de pele e ajuda na acne, Regulariza o metabolismo, digestão e ajuda no funcionamento do cólon, alivia a candidiase, podendo chegar a sua cura,  Reduz ansiedade, depressão, aumenta energia e sensação de bem-estar, Reduz o processo de envelhecimento, ajuda a pele, cabelo e músculos, enzimatico em potencial acelera o metabolismo combatendo a obesidade.

Aliado a uma dieta integral, tras inúmeros benefícios a saúde além da perda de peso.