09:06 AM, 14/6/2011
Caros leitores,
Estou aqui mais uma vez, para falar das melhorias que estou fazendo nesse blog.
Primeiro quero agradecer a todos que participam do blog. Quem tiver algumas dicas ou receitas e querem publicar seus artigos no blog, me mande um e-mail com seu nome, que terei o enorme prazer de adiciona-los nas postagens.
Coloquei um cadastro na página, uma espécie de newsletter, que avisa aos usuários, toda vez que é feito uma atualização no blog. Dessa forma, o usuário tem uma comodide maior.
Todos os dias serão postado novos artigos e me comprometo a melhorar o blog a cada dia.
Um abraço para todos, e até a proxima.
rogerioliborio1@yahoo.com.br
12:14 PM, 8/6/2011
Olá pessoal, estou mais uma vez aquí postando esta receita que eu testei e aprovei. Muito boa mesmo.
Ingredientes
500g de acucar mascavo
1 xic ( cha) de leite
1 xic. (cha) de mel
1 colher(cafe) de cravo da india em po
1 colher(cha) de canela em po
1 colher (cha) de noz moscada ralada
50 ml de rum
4 ovos inteiros
500 g de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em po
1 k de Chocolate meio amargo para banhar
Modo de preparo
leve ao fogo em uma panela o acucar mascavo o leite mexendo bemate que o acucar dissolva bem.
depois de bem derretido passe a mistura em uma peneira e bata umpouco na batedeira e acrescente os ovos eo mel e as especiarias ebata bem ate ficar morno e homogeneo, abaixe a velocidade dabatedeira e acrescente a farinha de trigo , fermento peneirado eo rum.
assar forno medio( mais ou menos 180 graus )por 30 minutosaproximadamente em assadeira untada e enfarinhada
depois de assado esfriar corte em quadrados e passe nochocolate derretido e deixe secar.
10:46 AM, 3/6/2011
Pessoal, eu já testei esta receita, e ela é bem simples de fazer e bastante deliciosa. Tenho certeza que vocês também irão gostar. Bom Apetite.
Ingredientes:
· 1 lata de leite condensado
· 4 ovos
· 1 xícara de leite
· 200 g de coco ralado
· 50 g de queijo ralado (pode ser parmesão, mussarela, queijo curado, tanto faz)
· 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
· 1 xícara de trigo
· 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
· Bata todos os ingredientes, exceto o trigo e o fermento em pó no liquidificador
· Depois de bem batido, acrescente o trigo e o fermento, misture bem com uma colher de pau
· Despeje em uma assadeira média ou forma de furo untada com manteiga
· Leve para assar em forno pré-aquecido, a 180°, por mais ou menos 50 minutos
Sugestões, elogios ou dúvidas, faça um comentário.
01:32 PM, 1/6/2011
Pessoal, primeiramente vou revelar os ingredientes da massa para bolos que eu utilizo como base. São eles:
- 4 ovos
- 200g de Margarina (aproximadamente)
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
- 1 xícara (chá) de leite (aproximadamente) ou até a massa obter a textura desejada
- 1 colher (chá) de essência (opcional)
Bom, já temos uma base montada (claro que esta base montada é para um bolo pequeno. As quantidades aumentam proporcionalmente dependendo do tamanho da forma).
Vamos ver agora algumas discas:
Se vocês ainda não perceberam, esta base é bem fácil de mentalisar. Aí vocês me perguntam, Por quê?
A base de quase tudo está na farinha de trigo. Deixa-me explicar: um ovo para cada xícara de farinha, exemplo (1 ovo = 1 xícara de farinha; 2 ovos = 2 xícaras de farinha e assim sucessivamente).
A quantidade de açúcar é a metade da quntidade de farinha, exemplo (1 xícara de açúcar = 2 xícaras de farinha; 2 xícaras de açúcar = 4 xícaras de farinha, e assim sucessivamente).
Margarina: 50g para cada xícara de farinha, exemplo (50g de margarina = 1 xícara de farinha; 100g de margarina = 2 xícaras de farinha, e assim sucessivamente).
Bom, acabamos de ver um macete. Agora vamos ver como fazer:
A primeira coisa que eu faço é bater o açúcar e a margarina antes de juntar os ovos, pois assim fica mais fácil misturar os três ingredientes porque se você misturar eles juntos, certamente, irá ter dificuldade em dissouver a margarina (claro que se você quiser utilizar a batedeira pode misturar os três ingredientes, que com certeza você não irá ter problemas).
Bata estes ingredientes por cerca de 5 a 10 minutos (se for manual. Caso queira utilizar a batedeira, bata por cerca de 3 a 5 minutos). Acressente a farinha de trigo (como eu não gosto de usar batedeira, costumo misturar a farinha antes de colocar o leite, pois assim fica mais fácil de dissouver, evitando que se formem bolhas de farinha sem se misturar com a massa) depois, aos poucos junte o leite até que a massa fique com uma textura lisa e homogênea, Bata com movimentos de baixo para cima por cerca de 3 a 5 minutos (nunca bata os bolos com movimentos circulares. Eu disse nunca. Porque assim o bolo terá uma grande chance de não dar certo). Se for usar batedeira, tente simular estes movimentos o máximo possível, que dificilmente sairá errado.
Unte a forma com margarina, junte a massa e coloque num forno pré-aquecido por cerca de 30 a 45 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.
Obs. Nunca abra o forno antes de 30 minutos, pois isto pode fazer o bolo muchar.
Espero que tenham gostado destas dicas, até a proxima.
Caso tenham alguma dúvida, sugestões ou quiserem postar algo, mande para meu e-mail que terei o enorme prazer de responder:
rogerioliborio1@yahoo.com.br
Se quserem enviar algum comentário, vá até o link comentários.
Um abraço para todos,
11:36 AM, 1/6/2011
E ai galeeeeera, hoje está iniciando meu blog e começo postando este artigo que na verdade é mais uma apresentação do que uma postagem.
Nesse primeiro artigo vou falar um pouco de mim para que vocês me conheçam melhor: Meu nome é Luis Rogério, tenho 26 anos, casado, pai de duas lindas filhas, nasci numa cidade que não é muito conhecida, mas que é bastante legal chamada Venturosa e fica no estado de Pernambuco e vinhe morar em Macéió com meus pais quando ainda era um bebê. Algumas pessoas me acham um especialista na arte de fabricar bolos (O que não é totalmente verdade, pois, eu tento aprender mais a cada dia) Minha esposa me acha o máximo na cozinha (Não posso me empolgar com isso porque ela sendo minha esposa passa a ser suspeita nos seus comentários não acham? Bom espero que não.
Pronto agora vocês já sabem um pouco sobre mim, vamos ver agora um pouco do que iremos falar nesse Blog: A ideia é basicamente falar das delícias da nossa culinária, com dicas, receitas, informações úteis e muito mais. Espero que todos gostem e me ajudem a almentar ainda mais minha esperiência, enviando comentários, elogios, críticas, sugestões, dúvidas, enfim, o blog estará aberto para que todos participem desta dinâmica e prometo que irei melhorar este blog mais e mais a cada dia. Um abraço para todos e até a próxima pessoal,
e-mail de contato: Rogerioliborio1@ig.com.br
