Bolo de Chocolate e Mel

Ingredientes
1 1/3 xícara de chá de açúcar mascavo
225 gramas de manteiga
½ xícara de mel
2 ovos
1 1/3 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de chocolate em pó
120 gramas de chocolate meio amargo em barra derretido
1 xícara de chá de água fervente

Como Fazer
Misture todos os ingredientes na batedeira e bata bem. Despeje em forma de abrir untada e enfarinhada e leve ao forno médio por mais ou menos 1:00 h.
Teste com um palito.

Calda:

4 colheres de sopa de água fervendo
½ xícara de mel
175 gramas de chocolate meio amargo picado
75 gramas de açúcar de confeiteiro

Como fazer:

Misture bem a água e o mel no fogo. Desligue o fogo e junte o chocolate picado e o açúcar mexendo bem com o fouet. Cubra o bolo frio

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de Chocolate em Pó

1 colher (chá) de fermento químico em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 xícara (chá) de óleo

2 ovos ligeiramente batidos

Calda

6 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó

1 colher (chá) de raspas da casca de laranja

1 colher (chá) de manteiga

 

Massa

Peneire juntos a farinha, o açúcar, o Chocolate em Pó, o fermento e o bicarbonato em uma vasilha. Junte o óleo, os ovos

 

X

Ovos

Os ovos de galinha são recursos básicos na preparação de pratos tanto na gastronomia ocidental quanto na oriental. Por ser tão importante na alimentação e também responsável pela reprodução de inúmeras espécies, criaram-se muitas lendas sobre o alimento.

[Saiba mais]

e por último duas xícaras (chá) de água fervente, misturando bem. Despeje a massa em uma assadeira retangular (22 x 33 cm) untada e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 25 minutos.

Calda:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo com meia xícara (chá) de água, deixando ferver até obter uma calda grossa. Retire do fogo e espalhe ainda quente, sobre o bolo, assim que retirá-lo do forno.

Pãozinho Delicia

Ingredientes
½ xícara de cha de açúcar
4 tabletes de fermento fresco para pão (60 gramas)

2 ½ xícara de cha de leite

2 ovos
1 colher de cha de sal
1 xicara de cha de óleo de soja
800 gramas de farinha de trigo
Manteiga para pincelar
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Creme para Rechear (opcional)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 gema
- sal a gosto (cuidado)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1/2 xícara (chá) de creme de leite

Como Fazer:

Em uma tigela misture bem o açúcar o fermento e 1 xícara de leite.
Deixe descansar por 20 minutos. Adicione, então, os ovos, o leite restante, o óleo, a farinha, pouco a pouco e o sal. Misture ate obter uma massa grudenta. Cubra a massa e deixe descansar por 25 minutos. Quando a massa dobrar de volume, unte as mãos com óleo de soja, retire porções da massa fazendo bolinhas do tamanho de 1 bola de pin-pong. Coloque-as em tabuleiro untado e enfarinhado e deixe crescer por mais 20 minutos. Leve ao forno pré aquecido a 180º e asse por 10 minutos ou ate começarem a dourar. Retire os pãezinhos do forno, pincele a parte de cima com manteiga e polvilhe com queijo parmesão ralado.

Recheio:

Numa panela coloque o leite, a farinha, a gema, o sal e a manteiga. Leve ao fogo mexendo bem ate obter um creme suave. Apague o fogo e coloque o queijo parmesão e o creme de leite. É um lanche delicioso, com ou sem recheio.

Criei este blog para compartilhar com vocês a minha paixão por culinária. Aqui irei postar as minhas receitas preferidas, espero que gostem!