O buriti - a palmeira de mil e uma utilidades

Palmeira e cachos de Buriti. Fotos: Fernando Tatagiba

O buriti (Mauritia flexuosa) é uma das mais singulares palmeiras do Brasil. O buriti é uma espécie abundante no Cerrado e um indicativo infalível da existência de água na região. Como o Cerrado é rico em água, lá estão os buritis, emoldurando as veredas, riachos e cachoeiras, inseridos nos brejos e nascentes. A relação com a água não é à toa.

Fruto do buriti. Foto: Fernando Tatagiba

Ao caírem nos riachos, os frutos de seus generosos cachos são transportados pela água, ajudando a dispersar a espécie em toda a região. Os frutos também servem de alimento para cutias, capivaras, antas e araras, que colaboram para disseminar as sementes. Na natureza, tudo funciona na base da cooperação mútua.

Os buritis também embelezam a paisagem do Cerrado e são fonte de inspiração para a literatura, a poesia, a música e as artes visuais.

Vitaminado

Polpa de buriti. Foto: Jaime Gesisky

Para o homem, o buriti também é muito generoso. Seu fruto é uma fonte de alimento privilegiada. Rico em vitamina A, B e C, ainda fornece cálcio, ferro e proteínas. Consumido tradicionalmente ao natural, o fruto do buriti também pode ser transformado em doces, sucos, licores e sobremesas de paladar peculiares.

Óleo de buriti. Foto: Isabel Schimidt

O óleo extraído da fruta (foto) tem valor medicinal para os povos tradicionais do Cerrado que o utilizam como vermífugo, cicatrizante e energético natural. As substâncias do buriti também dão cor, aroma e qualidade a diversos produtos de beleza, como cremes, xampus, filtro solar e sabonetes.

Artesanato de buriti. Foto:Jaime Gesisky

As folhas geram fibras usadas no artesanato, tais como bolsas, tapetes, toalhas de mesa, brinquedos e bijuterias (foto.) Os talos das folhas servem para a fabricação de móveis. Além de serem leves, as mobílias feitas com o buriti são resistentes e muito bonitas.

Palha de buriti. Foto: Isabel Schimidt

As folhas jovens também produzem uma fibra muito fina, a “seda” do buriti, usada pelos artesãos na fabricação de peças feitas com o capim-dourado. Do buriti, se aproveita tudo. Até o nome, emprestado a milhares de lugares, estabelecimentos e até embarcações que levam a fama da palmeira por todos os lugares.

Como Fazer Sabão, A Maneira Mais Simples de Fazer Sabão

Óleo de cozinha em sabão

A nossa preocupação com o meio ambiente faz com que tenhamos que modificar muitos dos nossos velhos hábitos, não é?

Com essa vontade, Bruno de Carvalho Ferreira, discente do curso Engenharia de Produção Química da FTC Salvador, desenvolve seu projeto de Iniciação Científica como bolsista FAPESB, e que tem como objetivo transformar o óleo comestível em barras de sabão. Segundo Bruno, o descarte de resíduos de óleo de cozinha deve ser evitado pois ocasiona a degradação ambiental, requerendo que ações mitigadoras sendo tomadas para evitar tal dano.

Uma das formas encontradas é a produção de sabão a partir do óleo das frituras realizadas pelos estabelecimentos comerciais (lanchonetes) da praça de alimentação da Unidade. Com apoio destes comerciantes e infra-estrutura de laboratório da FTC, o aluno desenvolve esta pesquisa e que terá como contribuição a disseminação destes conhecimentos à comunidade (a partir de treinamentos que serão oferecidos).

Importante que ações desta natureza ocorram e que sejam socializadas nas comunidades, como recurso para educação ambiental, melhoria do meio ambiente e potencial de novas fontes de renda, valorizando o caráter inovação e empreendedorismo.

Como ganhar dinheiro com óleo reciclado

Você que sempre quis ocupar seu tempo livre, nunca soube como? Ou até mesmo economizar um pouquinho de dinheiro em casa? Então vamos te explicar passo a passo como fazer sabão. Depois que você aprender a fazer sabão, vai ver o quanto é fácil fazer sabão, assim poderá ensinar até mesmo os amigos.

Material necessário para fazer sabão:

½ litro de soda cáustica líquida.
2 litros de óleo ou gordura.
250mldeálcool.
1½ litro de água.

Fazendo o sabão, passo a passo
Com todos os materiais em mãos, vamos iniciar o preparo do sabão.
Para manusear os materiais, é recomendável, que se use uma luva de borracha.

Coloque todo o material descrito acima, em um balde, mexa bem com um cabo de vassoura, ou até mesmo uma colher de pau, por mais ou menos 40 minutos, até que a massa fique cor creme, e consistente. Assim como mostra a imagem abaixo:

Durante o processo, é possível que solte um liquido. quando isto acontecer, mecha mais devagar, para que o liquido não espirre. Quando der o ponto, você vai poder jogar este liquido fora. Coloque a massa em uma forma, e deixe-o secar por aproximadamente 8 dias, é recomendável que se use somente após este período. Lembrando que quanto mais tempo você deixar secar, mais branco o sabão vai ficar, e ficará melhor para usa-lo.

Percebeu, o quanto é rápido e fácil fazer sabão? Caso ainda tenha duvidas sobre como fazer sabão, escreva-nos um comentário.

Como Fazer Sabão, A Maneira Mais Simples de Fazer Sabão

Óleo de cozinha em sabão

A nossa preocupação com o meio ambiente faz com que tenhamos que modificar muitos dos nossos velhos hábitos, não é?

Com essa vontade, Bruno de Carvalho Ferreira, discente do curso Engenharia de Produção Química da FTC Salvador, desenvolve seu projeto de Iniciação Científica como bolsista FAPESB, e que tem como objetivo transformar o óleo comestível em barras de sabão. Segundo Bruno, o descarte de resíduos de óleo de cozinha deve ser evitado pois ocasiona a degradação ambiental, requerendo que ações mitigadoras sendo tomadas para evitar tal dano.

Uma das formas encontradas é a produção de sabão a partir do óleo das frituras realizadas pelos estabelecimentos comerciais (lanchonetes) da praça de alimentação da Unidade. Com apoio destes comerciantes e infra-estrutura de laboratório da FTC, o aluno desenvolve esta pesquisa e que terá como contribuição a disseminação destes conhecimentos à comunidade (a partir de treinamentos que serão oferecidos).

Importante que ações desta natureza ocorram e que sejam socializadas nas comunidades, como recurso para educação ambiental, melhoria do meio ambiente e potencial de novas fontes de renda, valorizando o caráter inovação e empreendedorismo.

Como ganhar dinheiro com óleo reciclado

Você que sempre quis ocupar seu tempo livre, nunca soube como? Ou até mesmo economizar um pouquinho de dinheiro em casa? Então vamos te explicar passo a passo como fazer sabão. Depois que você aprender a fazer sabão, vai ver o quanto é fácil fazer sabão, assim poderá ensinar até mesmo os amigos.

Material necessário para fazer sabão:

½ litro de soda cáustica líquida.
2 litros de óleo ou gordura.
250mldeálcool.
1½ litro de água.

Fazendo o sabão, passo a passo
Com todos os materiais em mãos, vamos iniciar o preparo do sabão.
Para manusear os materiais, é recomendável, que se use uma luva de borracha.

Coloque todo o material descrito acima, em um balde, mexa bem com um cabo de vassoura, ou até mesmo uma colher de pau, por mais ou menos 40 minutos, até que a massa fique cor creme, e consistente. Assim como mostra a imagem abaixo:

Durante o processo, é possível que solte um liquido. quando isto acontecer, mecha mais devagar, para que o liquido não espirre. Quando der o ponto, você vai poder jogar este liquido fora. Coloque a massa em uma forma, e deixe-o secar por aproximadamente 8 dias, é recomendável que se use somente após este período. Lembrando que quanto mais tempo você deixar secar, mais branco o sabão vai ficar, e ficará melhor para usa-lo.

Percebeu, o quanto é rápido e fácil fazer sabão? Caso ainda tenha duvidas sobre como fazer sabão, escreva-nos um comentário.

Reciclagem de óleo de cozinha

terça, 10 julho 2007 . Terra

Sabe o óleo de cozinha, de soja, girassol ou canola, por exemplo, freqüentemente utilizado em frituras. Pois bem, sem falar no mal que o excesso pode causar ao organismo, ele também faz um enorme ao meio ambiente se jogado pelo ralo da pia, pois provoca o entupimento das tubulações nas redes de esgoto, aumentando em até 45% os custos de tratamento. Pensando nisso e em uma outra finalidade para o óleo usado, Marcos Menami e seu irmão, Robson, moradores de Birigüi, oeste paulista, iniciaram há dois meses uma coleta pelo município. "Mapeamos a cidade em cinco regiões e cada dia da semana passamos em uma delas para coletar óleo de cozinha em pontos comerciais. Em cada comércio geralmente sobram, por semana, 50 litros de óleo", conta. E apesar de muita gente, principalmente no interior, fabricar seu próprio sabão com o resíduo, ainda há muitos outros que não sabem o que fazer com o material usado. "Em parceria com uma emissora de rádio local, passamos a divulgar o telefone da empresa para que quem não tiver um destino para o óleo possa nos procurar que vamos até o local recolher o material." Além de realizar esse trabalho, a cada cinco litros fornecidos, a Biom oferece algum produto de limpeza como detergente, amaciante, sabonete (adquiridos em outra parceria com um fabricante da cidade) ou mesmo uma nova lata de óleo por apenas 20% do preço do produto adquirido no supermercado. E para estender o projeto também às residências os irmãos estabeleceram um trabalho conjunto com uma cooperativa que já realiza a coleta seletiva de resíduos sólidos, como latas, vidro e papel, em condomínios. Pretendem aproveitar a logística já existente, investir e ampliar a tarefa incluindo o resgate do óleo usado e estender a atuação para outros pontos de Birigüi. No mês de agosto iniciarão uma ação nas escolas, pegando carona em um ciclo de palestras com o intuito de desenvolver a consciência ambiental, realizado pela prefeitura, estimulando os alunos a trazer de casa o óleo usado para que seja reciclado. Em troca, a cada 100 litros, eles levam doces e pipocas para serem distribuídos. Segundo Menami, isso é apenas o começo. Pretendem expandir a coleta por cidades da redondeza por um raio de 100 quilômetros, incluindo Araçatuba, Penápolis, Lins e Guararapes. O intuito final do trabalho consiste na produção de biodiesel, que já conta com uma usina piloto realizando os primeiros testes. Tags

SABÃO CASEIRO LIQUIDA

INGREDIENTES

2 LITROS DE ÓLEO QUENTE
1 LITRO DE ÁGUA QUENTE
2 LITROS DE ÁLCOOL DE POSTO (METANOL)
 ½  KILO DE SODA CAUSTICA FORTE

                                                      MODO DE FAZER

Colocar os ingredientes em um balde grande na mesma seqüência da receita, trabalhar com o óleo bem quente por volta de 100º,  não tendo termômetro utilize um fósforo no óleo quando acender ele está na temperatura ideal.

Mexer os ingredientes durante 20 minutos com uma colher de pau  grande após o tempo de 20 minutos parar de mexer e acrescentar 9 litros de água fria misturada com 2 litros de amaciante , acrescentar 1 copo de detergente.

Deixar descansar por 3 dias sem mexer na mistura, após os 3 dias misturar e estará  pronto, coloque em garrafas. Obs. Não usar água sanitária quando usar o sabão liquido.

SABÃO CASEIRO EM PEDRA

IGREDIENTES

             4 LITROS DE ÓLEO DE COSINHA USADO
            1 KILO DE SODA CAUSTICA CAVEIRA
            ½ MEIO COPO DE DETERGENTE
            1 COPO DE SABÃO EM PÓ
            1/2MEIO COPO DE AMASSIANTE.

MODO DE FAZER

Colocar os ingredientes em um balde grande na mesma seqüência da receita, trabalhar com o óleo bem quente por volta de 100º,  não tendo termômetro utilize um fósforo no óleo quando acender ele está na temperatura ideal.

Mexer os ingredientes durante 20 minutos com uma colher de pau  grande após o tempo de 20 minutos parar de mexer e acrescentar 9 litros de água fria misturada com 2 litros de amaciante , acrescentar 1 copo de detergente.

Escolher o óleo certo para a fritura é muito importante, assim como seu descarte

Apesar de serem prejudiciais à saúde, as frituras ainda fazem parte da dieta de milhões e milhões de brasileiros. Um dos grandes problemas desse tipo de alimento é que eles são preparados em óleo, ingrediente naturalmente rico em gordura.

Mas, na hora de comprar óleo no supermercado, os marinheiros de primeira viagem se deparam com uma desagradável surpresa: a variedade de matérias-primas usadas em sua fabricação. Aí fica aquela dúvida: “qual levar para casa?”. E isso não é privilégio dos iniciantes; muita dona de casa com anos de cozinha não sabe exatamente as diferenças entre os tipos de óleo.

Por suas composições químicas, os melhores óleos para fritar são o de amendoim – pouco divulgado no mercado nacional – e o de canola. Não à toa, estas são as variedades mais caras e, infelizmente, ainda são pouco usados nas cozinhas de todo o Brasil, principalmente se comparados ao óleo de soja.

A principal diferença está na quantidade de gorduras insaturadas que cada produto tem. Além disso, alguns óleos degradam-se a temperaturas mais altas do que outros. Mas, em que isso influencia na hora de cozinhar?
 

Frituras fazem mal à saúde pela quantidade de gordura no óleo

Os alimentos feitos em temperaturas mais baixas absorvem mais óleo, têm menos cor e menos sabor. A preparação em uma temperatura mais alta significa menos absorção de óleo, uma cor mais escura e uma textura mais crocante. Por isso, óleos que degradam quando atingem temperaturas altas, como o de amendoim (220ºC), são preferíveis em relação àqueles que não resistem tanto ao calor. Para se ter idéia, o óleo de soja começa a degradar quando atinge os 170ºC.
 

Óleo reciclado é usado para a fabricação de sabão

Outro ponto importante em relação ao uso de óleo é a maneira como ele é jogado fora. Jogá-lo pela pia, além de entupir a rede, é prejudicial ao meio ambiente. Há quem fale em colocar o resíduo dentro de uma garrafa plástica e jogá-la no lixo. No entanto essa não é a melhor solução pois, em caso de vazamento, o resíduo pode contaminar águas subterrâneas.

Algumas ONGs e associações tentam resolver esse problema. O Instituto Triângulo faz coleta residencial na região do ABC, em São Paulo. Desde que se tenha armazenado cinco litros de óleo em casa, é só ligar na sede da instituição que uma equipe vem retirá-lo. Para quem não mora na região, uma alternativa é a ONG Trevo.

Com eles, o processo é um pouco diferente. Onde quer que haja grande consumo de óleo, como bares, restaurantes e hotéis, eles deixam tonéis capazes de armazenar até 50 litros de resíduos. Quando o barril estiver cheio, eles passam para fazer a coleta e ainda pagam R$0,25 para cada litro de óleo coletado. A iniciativa vale também para condomínios e associações de moradores. O material recolhido pode ter vários fins, como a fabricação de sabão, por exemplo.