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beijinhosss

Mari

Almofadinhas de Acelga

Boa noite a todos !

Esse prato é muito simples e é uma boa opção para aproveitar sobras de carnes assadas ou cozidas.

Igredientes

• 8 folhas de Acelga
• sobras de carne assada que pode ser frango, carne bovina,ou suína.
• 2 caldos de galinha

Modo de fazer

1. Coloque uma porção da carne assada desfiada sobre uma folha de acelga, dobre primeiro as laterais e depois enrole, prenda com dois palitos.
2. Faça um caldo  com 2 copos de água e dois cubinhos de caldo de galinha
3. Coloque as almofadinhas em uma panela e regue com o caldo, deixe ferver por uns 15 a 20 minutinhos.

Ensopado BBB10

Amigas e amigos hoje, fui testar o ensopado que a Ana Maria Braga fez no programa do Big Brother Brasil, achei muito simples demais e fui fazendo...ela disse para colocar a carne em cubos na panela de pressão...ok eu coloquei mais ou menos 1/2 kg de alcatra em cubos...ela disse para cobrir com água e acrescentar 2 cubinhos de caldo de picanha...eu coloquei :

3 cubos de caldo de galinha e cobri a carne com água.....ela disse que depois de um tempo de fervura deveria se abrir a panela e colocar batatas em cubos e voltar no fogo...eu fiz diferente acrescentei as batatas desde o inicio junto com a carne ainda crua , 5 batatas pequenas cortadas em cubo, tampei a panela e deixei por 35 minutos na pressão...resultado :

A P R O V A D Í S S I M O , pode fazer assim do jeitinho que fiz..prato ultra rápido e ultra mega super gostoso, olha só não se assuste é só isso mesmo, não tem mais igrediente nenhum, não precisa fritar antes nada, vale a pena dou nota 10...bjsss...até amanhã

Amigas e amigos

Essa receitinha é maravilhosa, além de rápida, econômica, e deliciosa, é uma excelente sugestão para essa época do ano, em que muitas pessoas evitam a carne.

                                                    Beringela de Páscoa

Igredientes

• 2 beringelas descascadas e cortadas em fatias no sentido do comprimento
• 1 colher(sopa) de alho picado
• 2 colheres(sopa) de óleo
• 1 lata ou caixinha grande de molho de tomate
• A mesma medida de água
• 2 cubinhos de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher( café) de ajinomoto
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 lata de sardinhas em conserva no óleo
• 1 cebola grande cortadas em rodelas
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 pacote de queijo ralado de 100 gr ( cuidado com a marca, escolha uma boa para não estragar o prato, eu gosto da vigor)

Modo de fazer

1. Frite o alho no óleo, junte o molho de tomate, a água
2. Acrescente o caldo de galinha picado,o catchup, o molho inglês,  o ajinomoto e a pimenta
3. Deixe ferver por uns 3 minutos e reserve
4. Amasse a sardinha juntamente com seu óleo, misture a cebola e o orégano e reserve
5. Faça camadas nesta ordem até terminar todos os igredientes
6. Molho, beringela, sardinha temperada, queijo  ralado...molho, etc ,etc, a ultima é de molho com o restante do queijo
7. Utilize uma forma com tampa que possa ir na chama do fogão, tipo fulgor ( é maravilhosa)
8. Tampe e coloque no fogo mínimo por uns 40 minutos, apague e deixe tampada até amornar.
9. Sirva com arroz branco ou então em forma de petisco com pão italiano, ou mesmo com um sanduiche com pão francês crocante.

Pizza Portuguesa

Pizza de Gorgonzola

Pizza de Muzzarela

Forninho de Pizza

Amigos e amigas, ontem foi sábado e como todo dia de sábado se come pizzas em casa, vou postar aqui minha receitinha que fica idêntica a da pizzaria e é muito simples de fazer. Hoje a cozinheira foi minha nora...a Paçoca...olhem só a foto dela aí :

Pois bem lá vai a receitinha :

Ingredientes

• 1 copo de água morna ,sendo quaseee cheio, faltando um dedo de medida que vc completa com óleo, deu para entender? se tiver dúvidas me escreva.
• 1 colher (chá) de sal
• 1 tablete de fermento

Recheio

• Faça um molho cru, batendo simplesmente uns 2 ou 3 tomates com sal, ajinomoto no liquidificador, mas olha só, não bata demais não viu? é só para pulsar devagar, tem ficar pedacinhos de tomate.
• Recheio a sua escolha

Modo de fazer

1. Dissolva o fermento com o sal, misturando os dois e amassando com a colher até ele virar um líquido
2. Junte a água morna misturada com o óleo
3. Vá colocando farinha de trigo até dar ponto ou seja até a massa não estiver mais grudando nas mãos. Cuidado para não colocar muita farinha heim! o ponto certo é aquele que vc faz uma bola e coloca o dedo sobre a massa, se não tiver pegando até ótimo
4. Divida a massa em tres partes e abra cada uma delas com o rolo, no formato de disco de pizza
5. Coloque em uma forma untada no forno para pre-assar até sentir aquele cheirinho gostoso de pão assando, mas olha só ! fure a massa todinha com um garfo antes de ir ao forno, se não ela levanta uma bolha enorme rrsss
6. Se vc tiver a batedeira planetaria da arno sorte sua, colque os líquidos na batedeira e com a rotação no máximo vai juntando farinha até desgrudar o fundo, tire a massa da batedeira, coloque sobre a pia com farinha e faça uma bola utilizando só mais um pouquinho de farinha se precisar aí corte em tres e...continua
7. Se vc tiver o forno Pizza Over, sorte sua mais ainda, pre asse nele e depois do recheio pronto volte novamente a ele para acabar de assar, caso seja o forno tradicional, faça do mesmo modo
8. Separe um bom vinho da sua adega ( hummm poderosaaa) e curta uma pizza deliciosa igualzinha da pizzaria...beijinhos e até amanhã...

Boa Noite pessoas lindasssssssss

Hoje bateu um cansaço daqueles quando cheguei em casa...massssssss......vamos ao jantar, a senzala nos espera rrssss.

Quis fazer algo muito rápido e que não me desse o menor trabalho, eu tinha 3 filés de merluza no frezzer e foi aí que a brincadeira começou....

                                                          Merluza Assada Croc-croc

Igredientes e modo de fazer :

3 filés de merluza  cortados ao meio no sentido do comprimento, que se tornarão 6 pedaços e devem ser temperados com:

• 1 envelopinho de sazom amarelo
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 pitada de pimenta do reino

Depois de temperado o peixe, passe na maionese light, e depois no croc-croc ( 1 pacote bolacha de água e sal esmigalhado muito bem com as mãos).

Leve ao forno para assar por 30 minutos ou até estar douradinho.

Para as batatas

• 5 batatas de tamanho médio cortada em 4 pedaços cozidas por 5 min. na panela de pressão 
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 3 colheres de cebolinha picada
• sal

Doure o alho na margarina, junte as batatas delicadamente,  misture o queijo ralado e por último a cebolinha, apague o fogo. Cuidado para não desmanchar as batas, é somente para minsturar delicadamente e apagar o fogo. Acompanha arroz branco e uma salada verde.

Essa sou eu...

Meus amigos e amigas, fiz esse Blog para postar aqui todas as Delícias de Minha Cozinha, sempre fui muito elogiada por todos por minhas comidinhas...quero lhes dizer que o igrediente principal é amor e  a satisfação de alegrar a quem vai comer !

Vou abrir meu caderninho! sinta se a vontade  ou melhor sirva-se a vontade ! um beijo grande a todos, amanhã eu posto mais deliciazinhas tá?, vou voltar para cidade toontown agora...

Nani

Gente hoje está uma noite quenteee, daquelas deliciosas de verão, chegou a hora do jantar e resolvi fazer essa maravilha, acompanhada de arroz branco e Salsicha à motoboy, até meu marido que não gosta de repolho adorou...

Amigos essa salada eu aprendi com o amigo Beto cozinheiro muito requisitado para festas de casamentos da cidade de Zacarias, interior de São Paulo.

É muito apreciada em festas de um modo geral, mas não pode faltar em nenhum casamento dessa cidade.

                                                                       Salada Interiorana

Igredientes

• 3 xícaras de repolho picado
• 1 e 1/2 xícara de abacaxi fresco picado
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• 1 colher (sopa) de óleo
• sal a gosto

Modo de fazer

Misture tudo e sirva com a cebolinha em cima.

Bom, começando pela panela é linda não? ganhei de minha sobrinha Luhana ( de verdade era para minha casinha de Zacarias, mas resolvi usa-la aqui mesmo em SP no meu dia a dia

Esse prato batizei com esse nome porque além de muito rápido, ele é uma homenagem ao motoboy maluco que largou sua moto na casa de minha sogra, há tres dia atrás e só foi buscar hoje !!!!!  (ninguém conhece esse rapaz)

Fiz hoje no jantar acompanhado da Salada Interiorana e arroz branco hummmm....

                                                                   Salsicha à Motoboy

Igredientes

• 5 salsichas tipo cardeal ou viena ou  mesmo outra mais especial que aquelas comuns de hot-dog
• 1 colher (sopa) de alho picado (para isso processo algumas cabeças, coloco em um vidro e cubro com óleo, é ótimo e super prático ! )
• 2 colheres de óleo
• 1 cebola grande em rodelas
• meio pimentão vermelho
• meio pimentão amarelo
• 2 colheres(sopa) de salsinha picada

Modo de fazer

Frite o alho no óleo, quando dourar acrescente os pimentões picados, deixe fritar um pouquinho, acrescente a cebola e a salsicha em rodelas, tampe e deixe por uns 5 minutos, apague o fogo para deixar os legumes crocantes. coloque salsinha por cima tampe novamente até a hora de servir.